زعفران، طلای سرخ

  • مقاله

زعفران، طلای سرخ

زعفران ایرانی، مرغوبترین ادویه در بازارهای جهانیست

زعفران یا زرپران از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص دارویی و رنگ غذایی دارد. ایران بزرگ ترین تولیدکننده زعفران در جهان می‌باشد.زعفران یکی از گران ترین ادویه های جهان بر اساس وزن است
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینیها و اقوام سامی از جمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به امت‌های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند

اسپانیا حتی یک تن تولید زعفران ندارد ولی حدود یکصد تن در سال ۱۳۹۳ زعفران صادر کرده‌است. امارات حتی یک مزرعه زعفران ندارد ولی جزو کشورهای عمده صادرکننده زعفران جهان است. افغانستان در سال ۱۳۷۰ حتی یک کیلو تولید زعفران نداشت اکنون سخن از ۱۴ تن تولید می‌زنند. افغانستان برای صادرات زعفران خود به آمریکا و هند و چین هیچ مانع تعرفه‌ای ندارد

در هر صورت ایران هنوز کشور اصلی صادرکننده برترین زعفران دنیاست

شرکت کهکشان مفتخر است با همکاری با شرکت ها معتبر صادرکننده و کشاورزان عزیز، همکاری خود را در زمینه صادرات طلای سرخ ایرانی اعلام دارد

 

دانلود مقاله انگلیسی